在奥地利最实惠、也最能看出当地人怎么吃的地方，不是餐厅，而是超市和街角面包店。早上一个刚出炉的小圆面包配咖啡，晚上在超市买奶酪、火腿和一瓶当地葡萄酒，回国前再扫一圈威化饼和南瓜籽油当伴手礼，几乎是每个在奥地利待过几天的人的日常。本文讲清各家超市的定位、面包店怎么点、莫扎特巧克力球怎么分辨“原版”，以及哪些东西能带回国、哪些会在海关被没收。
超市格局：三大阵营
据 NielsenIQ 数据（LEADERSNET 2026 年 9 月 6 日报道），2026 年 1–7 月奥地利食品零售市场份额为：Spar 集团 36.9%，Rewe 集团（含 Billa、Penny、Adeg）32.1%，折扣店 Hofer 与 Lidl 合计 26.0%。对游客来说可以这样理解：
- Billa 与 Spar：遍布城区的主流超市，品类全，熟食柜台可以按片称火腿、奶酪，也有现成的三明治和沙拉。火车站、市中心常有营业时间更长的门店。
- Hofer 与 Lidl：折扣超市，品类少、价格低，买饮用水、零食、日用品最划算。Hofer 是德国奥乐齐（Aldi Süd）在奥地利的品牌名。
- Penny：Rewe 旗下的折扣店，定位接近 Hofer。
周日大部分超市关门，买东西要提前（详见本站实用信息栏目关于营业时间的介绍）。买饮料注意瓶身上的押瓶标志，空瓶可以在超市回收机退押金。
面包店：怎么点、点什么
奥地利人早餐的主角是小圆面包 Semmel，表面有五道花纹的叫凯撒面包（Kaisersemmel），外脆里软，是最便宜的一顿早餐。点单时直接说要几个 Semmel 就行，面包店会装进纸袋。其他常见品种：
- Kipferl：新月形面包或点心。早餐吃的是面包款；圣诞季的香草新月饼干（Vanillekipferl）是另一种东西。
- Salzstangerl：撒粗盐和葛缕子的长条面包，配啤酒或汤。
- Topfengolatsche：夸克奶酪（Topfen）馅的方形酥皮点心。
- Krapfen：杏子酱馅的炸面包圈，狂欢节期间最多。
维也纳街头最常见的是 Ströck、Anker 等连锁面包店，部分门店带座位，可以当早餐店用。小店下午品种会卖空，想买到刚出炉的，早上去。
超市里值得买的东西
Manner 威化
粉色包装、印着斯蒂芬大教堂的 Manner 榛子威化（Neapolitaner Schnitten）是维也纳的标志性零食，品牌自 1890 年起在奥地利生产。超市里有单包和多连包，比纪念品店便宜，适合大量分装送人。
南瓜籽油
施蒂利亚南瓜籽油（Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.）1996 年获得欧盟地理标志保护，只能在施蒂利亚州和布尔根兰州南部压榨。按奥地利农业部的介绍，正宗产品每瓶都有印着独立编号的封条（Banderole），这是最简单的分辨方法；没有封条、只写“南瓜籽油”的，可能是混合油或外地原料。油色深绿带红色反光，坚果香浓，避光保存至少可放 9 个月。当地人用它拌沙拉、淋在南瓜汤和香草冰淇淋上。
注意：液体不能放随身行李（单瓶超过 100 毫升），要装进托运行李，用衣服或气泡袋包好，最好再套一层密封袋防漏。
其他
咖啡粉、果酱、香料盐、草本茶都是不错的选择，体积小、不怕压。超市自有品牌的有机系列价格比专卖店低不少。
莫扎特巧克力球：原版与工业版
莫扎特巧克力球（Mozartkugel）由萨尔茨堡糕点师保罗·富尔斯特（Paul Fürst）在 1890 年前后发明。富尔斯特糕点店（Confiserie Fürst）至今按原配方生产，称为“原版萨尔茨堡莫扎特球”（Original Salzburger Mozartkugel），用银色锡纸包装、印蓝色莫扎特头像。按官网，只在萨尔茨堡的 6 家门店和网店出售，超市里买不到。官网标价示例：10 颗装毡布袋 59.80 欧，属于礼品价位。
超市和机场常见的是工业版。红金色包装的 Mirabell 品牌属于美国食品集团亿滋（Mondelez）。据欧洲新闻台（Euronews）2025 年 1 月报道，萨尔茨堡近郊格勒迪希（Grödig）的工厂已在 2024 年底停产，亿滋表示会在欧洲生产网络内继续生产。另一大品牌是德国巴伐利亚的 Reber，1981 年一项法院判决后改用“Mozart-Kugeln”的写法；报道还提到，只有 Mirabell 能做成完全的圆球，其他品牌须带一个平面。
怎么选？想尝原版、送重要的人，去萨尔茨堡的富尔斯特门店；要大量分送，超市工业版价格低得多。两者口味有差别，原版甜度较低、开心果杏仁膏层更明显，这是编者的主观感受。
能带回国吗：中国海关规定
按农业农村部、海关总署 2021 年 10 月 20 日发布的第 470 号公告，以下物品禁止携带、寄递进境：
- 生或熟的肉类及其制品，包括火腿、香肠、风干肉（如提洛尔熏火腿 Speck）；
- 动物源性乳及乳制品，包括奶酪、黄油、奶油；
- 蛋及其制品，包括蛋黄酱；
- 新鲜水果、蔬菜（鲜杏也不行），种子、种苗和土壤。
也就是说，超市里最诱人的奶酪和火腿只能在当地吃完。巧克力、威化、果酱、南瓜籽油、咖啡等加工食品不在上述名录类别中，但含乳成分的产品如何认定，以入境海关现场判定为准，带合理自用数量即可。
数量方面，据长沙海关相关解读，居民旅客携带自用物品在 5,000 元人民币免税额度内免税放行，12 度以上的酒精饮料每人限 1.5 升。超出要主动走申报通道。离境前购物退税的办法，详见本站实用信息栏目。
一句话总结
面包早上买，奶酪火腿当地吃，威化和南瓜籽油带回家，原版莫扎特球去萨尔茨堡买。海关规定可能调整，出发前查看海关总署最新公告。
参考来源
- LEADERSNET：Spar baut Vorsprung aus, Diskonter gewinnen weiter dazu（2026-09-06，NielsenIQ 数据）
- Confiserie Fürst：Original Salzburger Mozartkugel
- Euronews：Salzburg factory produces its final batch of Mozart ball sweets（2025-01-23）
- 奥地利农业部：Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.
- Manner：Geschichte
- 农业农村部 海关总署公告第 470 号：禁止携带、寄递进境的动植物及其产品和其他检疫物名录（2021-10-20，香港工业贸易署转载）
- 湖南日报·新湖南：长沙黄花机场海关解读旅客携带物品规定（2024-08-02）